業務用冷凍パン BEST SOLUTION(2)

業務用冷凍パン BEST SELECTION
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冷凍パン生地(38)
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出品者の紹介
サンフレッセサンフレッセのサンは太陽のエネルギーを意味します。フレッセは、フランス語のFrais(新しい)とEssai(試...

特設会場一覧
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THE BEST SELECTION OF 業務用冷凍パン(55件中3155件目) [<<前の30件]

業務用冷凍パン

焼成冷凍パンとは?

焼成冷凍パンは、パンが焼き上がってから急速凍結させるため、冷凍することによる製品の品質劣化がも少ないと言われています。ただ、焼きたてパンを売り物にするリテールベーカリーの場合は、パンを焼いてからすぐに店頭に並べることに価値が見い出される傾向が強く、冷凍による香りの減少や、表面のクラスとが剥離しやすさなどを考えると、レストランや喫茶店等での使用が適しているといえるかも知れない。

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焼成ベーグル(プレーン)
BY サンフレッセ
レストランサポートブレッド/商品名:焼成ベーグル(プレーン)

ローカロリー&ローファット”のもっちりとした独特な食感のヘルシーブレッドです。

●原材料:小麦粉、砂糖、モルト、イースト、食塩... [続きを読む]
焼成冷凍カスクート
BY サンフレッセ
レストランサポートブレッド/商品名:焼成冷凍カスクート

パスタ等に使われるデュラム・セモリナ粉を使用した、歯ごたえのあるパンです。

●原材料:小麦粉、ラード、砂糖、イースト、食塩、脱脂粉乳... [続きを読む]
ショコラクランチパイ
BY サンフレッセ
商品名:ショコラクランチパイ

●荷姿:85g×20ヶ×4袋 [さらに見る]
ジャンボクリームパン
BY サンフレッセ
商品名:ジャンボクリームパン

●荷姿:110g×20×3袋 [さらに見る]
スクェアデニッシュ(シート)
BY サンフレッセ
商品名:スクェアデニッシュ(シート)95mm×95mm

●荷姿:48g×20ヶ×9袋 [さらに見る]
ソフト菓子パン玉生地
BY サンフレッセ
商品名:ソフト菓子パン玉生地

馬鈴薯デンプンを配合し、保水力を高めた老化の遅い菓子パンです。しっとり食感が持続します。様々な商品化にご利用下さい。

●荷姿:50g×30ヶ×5袋 [さらに見る]
ソフト惣菜平生地
BY サンフレッセ
商品名:ソフト惣菜平生地

マッシュポテトを配合することで生地中の水分が多く老化の遅い生地に仕上げました。しっとり食感の持続する惣菜パン用の玉生地です。

●荷姿:57g×20ヶ×5袋 [さらに見る]
ソフトドーナツ玉生地
BY サンフレッセ
商品名:ソフトドーナツ玉生地

●荷姿:50g×30ヶ×5袋 [さらに見る]
ソフトレーズン玉生地15
BY サンフレッセ
商品名:ソフトレーズン玉生地15

●荷姿:108g×10ヶ×5袋 [さらに見る]
Tソフトミルクシート
BY サンフレッセ
商品名:Tソフトミルクシート

●荷姿:140g×16ヶ×3袋 [さらに見る]
NEW特選ベーグル(ブルーベリー)
BY サンフレッセ
商品名:NEW特選ベーグル(ブルーベリー)

●荷姿:95g×30ヶ×3袋 [さらに見る]
NEW北海道メロン
BY サンフレッセ
商品名:NEW北海道メロン

●荷姿:98g×20ヶ×3袋 [さらに見る]
Newミルフィーユシート
BY サンフレッセ
商品名:Newミルフィーユシート

●荷姿:110g×15ヶ×4袋 [さらに見る]
バターリッチメロン
BY サンフレッセ
商品名:バターリッチメロン

発酵バター風味のコンパウンドマーガリンと卵を豊富に練り込んだ軽くソフトな菓子パン生地に、バター風味のサクサクしたクッキー生地をかぶせました。シンプルながらもリッチで風... [続きを読む]
バターロールM
BY サンフレッセ
商品名:バターロールM

●荷姿:4ヶ×12袋 [さらに見る]
パニーニ90
BY サンフレッセ
レストランサポートブレッド/商品名:パニーニ90

イタリアのサンドイッチ”パニーニ”。お好みのグザイを挟んでから焼き上げます。

●原材料:小麦粉、イースト、食塩、クリーム、植物油脂、イース... [続きを読む]
パン・ド・カンパーニュ
BY サンフレッセ
アルチザンブレッド/商品名:パン・ド・カンパーニュ

ブドウの発酵液とライサワー種を使用した、少し酸味のある「田舎パン」です。

●原材料:小麦粉、ライ麦粉、サワー種、レーズン発酵液、天日海塩... [続きを読む]
PA黒ゴマ玉生地OSA
BY サンフレッセ
商品名:PA黒ゴマ玉生地OSA

●荷姿:90g×20ヶ×4袋 [さらに見る]
ピザ玉生地200
BY サンフレッセ
商品名:ピザ玉生地200

本格的なナポリピッツァ用の玉生地です。高温短時間での焼成に適しています。トッピング次第でお好みのピザが出来ます。

●荷姿:200g×10ヶ×4袋 [さらに見る]
フォカッチャ
BY サンフレッセ
レストランサポートブレッド/焼成済冷凍製品

オリーブオイルを表面に塗って焼いた、もちもちした食感のイタリアの円形のパンです。

●原材料:小麦粉、タピオカ澱粉、植物油脂、イースト、食... [続きを読む]
ブルーベリー玉生地
BY サンフレッセ
商品名:ブルーベリー玉生地

目に良いとされるアントシアニンを豊富に含んだブルーベリーピューレを練り込んだ菓子生地です。鮮やかな色合いとブルーベリーの風味が特徴です。食事パンとしてもどうぞ!
続きを読む]
プチブール
BY サンフレッセ
高級レストラン向けフランスパン/商品名:プチブール

熟練した技術者が1つ1つ丁寧に丸め(成形)をして、焼き上げました。

●原材料:小麦粉、天日海塩、イースト、モルト、V.C

●アレル... [続きを読む]
ベーグルプレーン
BY サンフレッセ
商品名:ベーグルプレーン

ベーグルは油脂、卵など一切使用しないローカロリー、ローファットなヘルシーなパンです。軽くトーストすることで本来のベーグルの美味しさが味わえます。サンドイッチにも最適な製... [続きを読む]
ミルクデニッシュブレッド
BY サンフレッセ
商品名:ミルクデニッシュブレッド

ミルク風味の生地に、ミルク風味の油脂を折り込んだ、ミルキーなデニッシュブレッドです。表面はカリッと、中はしっとりとした味わいのあるパンです。

●荷姿:180g... [続きを読む]
もちチーズ
BY サンフレッセ
商品名:もちチーズ

●荷姿:30g×40ヶ×6袋 [さらに見る]
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