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写真 |
製品名 |
説明 |
業者名 |
| 書籍 (食品工場) |
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食品の変敗微生物 再改訂増補 (ショクヒンノヘンパイビセイブツ)6,200円(税別)6,820円(税込)
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食品の変敗微生物 再改訂増補食品の変敗と原因微生物／乳酸菌による食品変敗と制御／Bacillus属細菌による食品変敗／嫌気性耐熱性芽胞細菌による食品変敗／Micr... |
幸書房(サイワイショボウ) 電話：03-3512-0165 |
| 書籍 (食品科学) |
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食品微生物�鬼霑段� 食品微生物の科学<第２版> (ショクヒンビセイブツ)5,600円(税別)6,160円(税込)
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■清水 潮 著 ・Ｂ５判 298頁 定価5880円（本体5600円） 初版の発行から10年。今回の改訂で第３版を数え、内容もさらに充実したものとなった。資料や統計を新... |
幸書房(サイワイショボウ) 電話：03-3512-0165 |
| 書籍 (食品科学) |
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食品微生物�鏡�御編 食品の保全と微生物 (ショクヒンビセイブツガク)5,600円(税別)6,160円(税込)
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■ 藤井 建夫 編 ・Ｂ５判 262頁 定価5880円（本体5600円） 食品ごとの腐敗，食中毒原因菌の挙動を解説し，食品保全の方法と微生物学的衛生管理の仕方をまと... |
幸書房(サイワイショボウ) 電話：03-3512-0165 |
| 原材料・食材 (油脂) |
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植物のおいしさ 牛脂風味 (ショクブツノオイシサ ギュウシフウミ)
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動物性原料を配合していない牛脂風味の食用油脂です。動物脂のような、脂の甘み、コク、力強い香りを表現できます。[特長] ●牛を連想する素材の風味を... |
ミヨシ油脂(ミヨシユシ) 電話：０３（３６０３）７０２３ |
| 原材料・食材 (油脂) |
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植物のおいしさ バター風味 (ショクブツノオイシサ バターフウミ)
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動物性原料を使わずに、バターの良さを取り入れ、新しいおいしさを創り出したマーガリンです[特長] ●和の健康素材である糀甘酒などを配合し、濃厚な... |
ミヨシ油脂(ミヨシユシ) 電話：０３（３６０３）７０２３ |
| 原材料・食材 (油脂) |
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植物のおいしさ ラード風味 (ショクブツノオイシサ ラードフウミ)
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動物性原料を配合していないラード風味の食用油脂です。深いコクやうまみがあるため、炒め風味や加熱調理の味を表現できます。[特長] ●野菜や米... |
ミヨシ油脂(ミヨシユシ) 電話：０３（３６０３）７０２３ |
| 書籍 (食品工場) |
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食料品製造現場の労働安全衛生 (ショクリョウヒンセイゾウゲンバノロウドウアンゼンエイセイ)2,700円(税別)2,970円(税込)
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食料品製造現場の労働安全衛生● 編集・執筆：（一社）日本労働安全衛生コンサルタント会 東京支部 伊藤史子・鬼木裕之進・森本磨瑳雄、山室栄三 ● B5判 ... |
幸書房(サイワイショボウ) 電話：03-3512-0165 |
| 厨房機器 (衛生機器) |
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食器消毒保管機 (ショッキショウドクホカンキ)
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食器消毒保管機 洗浄後の... |
ニチワ電機(ニチワデンキ) 電話：079-568-0581 |
| 製パン製菓機械 (その他) |
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食器消毒保管機（電気式） (ショッキショウドクホカンキデンキシキ)
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高性能消毒システムをマイコン制御。 ●庫内はシロッコファンで熱風を強制循環させますので、ほぼ均一の温度になります。 合成樹脂製食器、金属製食器、陶器、... |
ニチワ電機(ニチワデンキ) 電話：079-568-0581 |
| 製パン製菓機械 (石窯) |
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食ぱん窯 (ショパンガマ)
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食パン窯食パン窯 KS6-4-8（6枚取天板2枚差×4段） 17Kw 食パン23分ﾃﾞ綺麗に焼き上げます! 食パン専門の溶岩窯が登場！本物は、シンプル &a... |
櫛澤電機製作所(クシュザワデンキセイサクショ) 電話：(045)431-1178 |
| 道具 (ベーキングシート) |
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シリコンマット (シリコンマット)
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様々な製菓に使用できるシリコンマットです焼き菓子、冷菓、キャンディー、チョコレートなど、様々な製菓に使用できるシリコンマットです。 ご希望の型・サイズ... |
プロサージュ(プロサージュ) 電話：047-338-5325 |
| 道具 (ケーキ型) |
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シリコンモールド (シリコンモールド)
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様々な製菓に使用できるシリコンモールドです焼き菓子、冷菓、キャンディー、チョコレートなど、様々な製菓に使用できるシリコンモールドです。 ご希望の型・サ... |
プロサージュ(プロサージュ) 電話：047-338-5325 |
| 道具 (ケーキ型) |
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シリコンモールド (シリコンモールド)
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様々な製菓に使用できるシリコンモールドです焼き菓子、冷菓、キャンディー、チョコレートなど、様々な製菓に使用できるシリコンモールドです。 ご希望の型・サ... |
プロサージュ(プロサージュ) 電話：047-338-5325 |
| 道具 (ケーキ型) |
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シリコンモールド (シリコンモールド )
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様々な製菓に使用できるシリコンモールドです焼き菓子、冷菓、キャンディー、チョコレートなど、様々な製菓に使用できるシリコンモールドです。 ご希望の型・サ... |
プロサージュ(プロサージュ) 電話：047-338-5325 |
| 製パン製菓機械 (搬入・搬出) |
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河口湖Eベーカリーさま 新規一式搬入 (シンキハンニュウ ベーカリーキキ イッシキ)250,000円(税別)270,000円(税込)
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新規搬入 ベーカリー機器 一式前日積み込みで、当日は朝10：00からの現場搬入となりました。室内内装がすでに仕上がっていましたので、コンパネとベニヤで養生... |
キャリーオフ(キャリーオフ) 電話：047-393-8028 |
| 中古機械 (その他) |
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真空ガス充填包装 (シンクウガスジュウテンホウソウ)
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品名 真空ガス充填包装 中古No. 8118 型式 GK-4 メーカー名 常陸電気工業 製造No. 5789 寸法mm 間口... |
オカダ(オカダ) 電話：0761-21-2300 |
| 製パン製菓機械 (ミキサー) |
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真空ダブルアジテーター (シンクウダブルアジテーター)
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ご要望に応じたオーダー特殊ミキサー粉体等、比重の異なる材料の混合に適しています。 |
関東混合機工業(カントウコンゴウキコウギョウ) 電話：03-3966-8651（代表） |
| 製パン製菓機械 (包装機) |
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真空包装機 (シンクウホウソウキ)
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最新の真空パック技術を用いて飛躍的な高品質保存を実現。 簡単な操作で能率のよい真空包装ができます。 ●デジタル表示プログラム制御。10通りの操作をプログ... |
ニチワ電機(ニチワデンキ) 電話：079-568-0581 |
| 厨房機器 (包装機) |
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真空包装機(チャンバー型)パッカーワンシリーズ RVM-250S(単相100V用) (シンクウホウソウキ(チャンバーガタ)パッカーワンシリーズ RVM-250S(単相100V用))
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シール幅250mmのコンパクトタイプです。 タイプ シール幅25cmタイプ 型番 RVM-250S 電源 単相100V 50/60Hz 外形寸法 幅×... |
レマコム(レマコム) 電話：055-984-3600 |
| 厨房機器 (包装機) |
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真空包装機(チャンバー型)パッカーワンシリーズ RVM-300B (単相100V用) (シンクウホウソウキ(チャンバーガタ)パッカーワンシリーズ RVM-300B (タンソウ100V用))
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ガス封入機能を標準で搭載しています。真空率を調整する機能がついています。液体パック、脱気パックが可能。 固形・液体・やわらか素材などあらゆる食材に対応... |
レマコム(レマコム) 電話：055-984-3600 |
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