事例でみる 食中毒の現場 −その原因と教訓
[書籍/食中毒]
幸書房
03-3512-01651,900円(税別)2,090円(税込) |
スパイス調味事典
[書籍/エスニック料理]
幸書房
03-3512-01652,800円(税別)3,080円(税込) |
製菓用油脂ハンドブック
[書籍/洋菓子]
幸書房
03-3512-01658,000円(税別)8,800円(税込) |
セントラルキッチンの計画と運用
[書籍/その他]
幸書房
03-3512-01653,000円(税別)3,300円(税込) |
ソース造りの基礎とレシピー
[書籍/西洋料理]
幸書房
03-3512-01654,660円(税別)5,126円(税込) |
チーズを科学する
[書籍/チーズ]
幸書房
03-3512-01654,500円(税別)4,950円(税込) |
チョコレート カカオの知識と製造技術
[書籍/洋菓子]
幸書房
03-3512-01654,200円(税別)4,620円(税込) |
天然系調味料の知識
[書籍/その他]
幸書房
03-3512-01652,800円(税別)3,080円(税込) |
改訂増補 でん粉製品の知識
[書籍/食品科学]
幸書房
03-3512-01652,950円(税別)3,245円(税込) |
改訂第2版 ノロウイルス現場対策 手洗い・汚物処理DVD付
[書籍/食中毒]
幸書房
03-3512-01652,500円(税別)2,750円(税込) |
HACCPシステムの要点
[書籍/その他]
幸書房
03-3512-01653,000円(税別)3,300円(税込) |
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