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ロングキープ法やオーバーナイト製法にも使える
ニューデリサーブ(フランス粉ふすまミックス)(ID=1)
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小麦粉を主原料とする製パン用改良剤です。
ニューデリサーブ(フランス粉ふすまミックス)- 小麦粉を主原料とする製パン用改良剤です。
ロングキープ法やオーバーナイト製法にも使用できます。 - 成分：ふすま(House Hold)、小麦粉(Flour)、モルトフラワー(Malt Flour)、酸化防止剤；アスコルビン酸(Acid Ascorbic)、α-アミラーゼ(Fungus Alpha Amylase)
- 保存方法：２０℃以下の湿気の少ない涼しい場所で保存ください。
- 使用方法：小麦粉によく混ぜ合わせて使用してください。
※小麦粉１００％に対し、３％のニューデリサーブを加えてご使用ください。 - 注意：小麦粉以外の製品には使用しないでください。
ビタミンＣとモルトを含む改良剤ですので、ほかのフード・モルトは添加しないでください。 - 天然素材のみを使用しているため、収穫時期により製品の色が多少異なりますが、品質、効用等には何ら影響はありません。
- 遺伝子組み換えの材料は一切使用しておりません。
- アレルギー表示に関しては、小麦粉が対象となります。それ以外は、自主基準に基づく各社判断となります。
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