業務用冷凍パンを徹底ガイド

業務用冷凍パン BEST SELECTION
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サンフレッセサンフレッセのサンは太陽のエネルギーを意味します。フレッセは、フランス語のFrais(新しい)とEssai(試...

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カルティエ CARTIER サントス 金無垢 レディース 絞り袋 ピザ窯販売のウェックです。

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業務用冷凍パン

焼成冷凍パンとは?

焼成冷凍パンは、パンが焼き上がってから急速凍結させるため、冷凍することによる製品の品質劣化がも少ないと言われています。ただ、焼きたてパンを売り物にするリテールベーカリーの場合は、パンを焼いてからすぐに店頭に並べることに価値が見い出される傾向が強く、冷凍による香りの減少や、表面のクラスとが剥離しやすさなどを考えると、レストランや喫茶店等での使用が適しているといえるかも知れない。

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Graham PITA (ハラール認証取得グラハムピタ)
BY サンフレッセ
商品名:GrahamPITA(ハラール認証取得グラハムピタ)

●荷姿:5枚×12パック/箱直径約17cm

レギュラーピタをベースにグラハム粉を練り込みました。
グラハムの食感や風味は肉料理との相性が抜群です... [続きを読む]
NAAN (ハラール認証取得ナン)
BY サンフレッセ
商品名:NAAN(ハラール認証取得ナン)

●荷姿:5枚×12パック/箱長辺約23cm

インドの代表的なパンでもっちりとした食感が特徴です。
カレーの付け合せとしては勿論、表面に具材をトッピングしてピザ... [続きを読む]
PIZZA (ハラール認証取得ピザ生地25cm)
BY サンフレッセ
商品名:PIZZA(ハラール認証取得ピザ生地25cm)

●荷姿:5枚×12パック/箱直径約25cm

人の手で伸ばした手づくり感あふれるクリスピータイプのピザ生地です。
お好みの具材をトッピングしてオーブン... [続きを読む]
Regular PITA (ハラール認証取得レギュラーピタ)
BY サンフレッセ
商品名:RegularPITA(ハラール認証取得レギュラーピタ)

●荷姿:5枚×12パック/箱直径約17cm

主に中近東で食べられているパンです。
半分にカットし、お好みの具材を詰めてお召し上がり下さい。ス... [続きを読む]
Small Focaccia (ハラール認証取得プチフォカッチャ)
BY サンフレッセ
商品名:SmallFocaccia(ハラール認証取得プチフォカッチャ)

●荷姿:約40g・10枚×10パック/箱直径約10cm

モチモチした食感で食べきりサイズのフォカッチャです。
癖の無い味で簡単な具材をトッピ... [続きを読む]
Small PITA (ハラール認証取得スモールピタ)
BY サンフレッセ
商品名:SmallPITA(ハラール認証取得スモールピタ)

●荷姿:5枚×12パック/箱直径約13cm

レギュラーピタよりもひとまわり程小さいサイズのピタパンです。
朝食や軽食としてお子様や女性でも食べき... [続きを読む]
メープルプチクロ
BY サンフレッセ
メープルプチクロ/商品名:メープルプチクロ

メープル風味のマーガリンを使用した風味豊かなプチクロワッサンです。おやつ感覚でお召し上がりください。

●荷姿:2kg×3袋 [さらに見る]
レアチーズ風メロン
BY サンフレッセ
レアチーズフウメロン/商品名:レアチーズ風メロン

なめらかなレアチーズ風フィリングを菓子パン生地で包み、さらにサクサクしたレモン風味のクッキー生地をかぶせました。

●荷姿:83g×20ヶ×4袋 [さらに見る]
焼成プチクロワッサン
BY サンフレッセ
ショウセイプチクロワッサン/商品名:焼成プチクロワッサン

アルデンヌ産の発酵バターを使用したコンパウンドマーガリンを折り込んだミニクロワッサンです。

●荷姿:6ヶ×8袋 [さらに見る]
焼成冷凍グラハムバンズ
BY サンフレッセ
商品名:焼成冷凍グラハムバンズ

●荷姿:3ヶ×8袋 [さらに見る]
焼成冷凍ホット背割り
BY サンフレッセ
商品名:焼成冷凍ホット背割り

●荷姿:5ヶ×8袋 [さらに見る]
焼成胚芽ドッグ
BY サンフレッセ
商品名:焼成胚芽ドッグ

セミハードの生地に胚芽を練り込みました。ハム・ソーセージなどにぴったりのドッグパンです。

●荷姿:5ヶ×6袋 [さらに見る]
新ミニクロワッサン
BY サンフレッセ
商品名:新ミニクロワッサン

アルデンヌ産の発酵バターを使用したコンパウンドマーガリンを贅沢に折りこんだ、ミニクロワッサンです。

●荷姿:2Kg×3袋 [さらに見る]
新ミニチョコデニッシュ
BY サンフレッセ
商品名:新ミニチョコデニッシュ

一口サイズのミニチョコデニッシュです。コンパウンドマーガリンを折り込んだデニッシュ生地に、ビターなチョコレートフィリングを絞りました。

●荷姿:2kg×3袋 [さらに見る]
新メープルスティック
BY サンフレッセ
商品名:新メープルスティック

女性に人気のメープルシートを折り込んだやさしい甘さのふんわりソフトな菓子パンです。
クルミやアーモンドと非常に相性の良い製品です。

●荷姿:70g×20ヶ×4袋 [さらに見る]
全粒粉ピザF生地
BY サンフレッセ
商品名:全粒粉ピザF生地

●荷姿:80g×20ヶ×4袋 [さらに見る]
発酵バタークロワッサンシート
BY サンフレッセ
商品名:発酵バタークロワッサンシート

発酵バターを折り込んだクロワッサンシートです。
ハム、ソーセージとの相性も抜群です。
ベーカリーの必須アイテム、《ソーセージを使ったパン》にぜひ、クロワ... [続きを読む]
北海道あんぱん
BY サンフレッセ
商品名:北海道あんぱん

ソフトな菓子パン生地に小倉あんをたっぷり包みました。
ボリューム満点、食べ応えのある製品です。

●荷姿:93g×20ヶ×4袋 [さらに見る]
北海道あんドーナツ
BY サンフレッセ
北海道あんドーナツ/商品名:北海道あんドーナツ

ソフトなドーナツ生地に北海道産の小倉あんを包みました。
昔ながらのなつかしいアンドーナツです。
ドーナツシュガーをまぶしていただくと、より一層... [続きを読む]
Rクリームドーナツ
BY サンフレッセ
商品名:Rクリームドーナツ

●荷姿:85g×20ヶ×4袋 [さらに見る]
IDホテル玉生地
BY サンフレッセ
商品名:IDホテル玉生地

●荷姿:56g×30ヶ×4袋 [さらに見る]
MHさくさくカレーパン
BY サンフレッセ
商品名:MHさくさくカレーパン

●荷姿:93g×20ヶ×3袋 [さらに見る]
MH新ホテルカレー
BY サンフレッセ
商品名:MH新ホテルカレー

●荷姿:91g×20ヶ×3袋 [さらに見る]
アップルパイ
BY サンフレッセ
商品名:アップルパイ

●荷姿:90g×20ヶ×4袋 [さらに見る]
Sメッシュ入りパイシート
BY サンフレッセ
商品名:Sメッシュ入りパイシート

●荷姿:53g×20ヶ×4袋 [さらに見る]
カスタードクリームメロン
BY サンフレッセ
商品名:カスタードクリームメロン

●荷姿:115g×10ヶ×5袋 [さらに見る]
クラウンマスクメロン
BY サンフレッセ
商品名:クラウンマスクメロン

●荷姿:81g×20ヶ×4袋 [さらに見る]
くるみロール玉生地80
BY サンフレッセ
商品名:くるみロール玉生地80

●荷姿:80g×10ヶ×7袋 [さらに見る]
クロワッサン42
BY サンフレッセ
商品名:クロワッサン42

●荷姿:42g×20ヶ×8袋 [さらに見る]
シナモンロール80
BY サンフレッセ
商品名:シナモンロール80

●荷姿:80g×20ヶ×4袋 [さらに見る]


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