| カテゴリー |
製品名 |
説明 |
業者名 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) |
クレム・ドゥ・ルヴァン (1クレム・ドゥ・ルヴァン)
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◆クレム・ドゥ・ルヴァンの特徴◆ 本格パン種「クレム・ドゥ・ルヴァン」は、酵母と乳酸菌を使用し、ライ麦粉・小麦粉などを... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) |
ベーキングパウダー マイスターオール (1ベーキングパウダーマイスターオール)
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◆マイスターオールの特徴◆ スポンジケーキ、マフィンケーキ、イーストドーナツなどに適したベーキングパウダーです。汎用性... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (機能性素材) |
ミネラル酵母シリーズ (1ミネラルコウボシリーズ)
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◆ミネラル酵母シリーズの特徴◆ ミネラル酵母は、パン酵母を特殊培養技術で飛躍的に各種ミネラル含有量を高め粉末化した食品... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) |
パネトーネ種Vecchio (2パネトーネダネVecchio)
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◆パネトーネ種Vecchioの特徴◆ パネトーネ種の本場イタリアで永年植え継がれてきたパネトーネ乳酸菌とパネトーネ酵母を使用し... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) |
ベーキングパウダー マイスターベイク (2ベーキングパウダーマイスターベイク)
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◆マイスターベイクの特徴◆ 焼き菓子、和菓子に特化したベーキングパウダーです。 リッチな生地や重たい生地でもしっかり膨ら... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) |
極旨 (3ゴクウマ)
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◆極旨の特徴◆ 「極旨」は、旨味を付与する発酵風味液です。 穀物の旨味を引き出したいときや、発酵による旨味の付与、香ばし... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) |
ベーキングパウダー FS (3ベーキングパウダーエフエス)
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◆ＦＳの特徴◆ ケーキ類や焼き菓子に適したベーキングパウダーです。内相が均一に仕上がるほか、色つきがよく、きれい... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) |
泡雪 (4アワユキ)
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◆泡雪の特徴◆ 「泡雪」はパンの口溶けを追求した食感への効果のある発酵風味液です。 ■「泡雪」は厳選された乳酸菌を使用... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) |
BPふんわり卵 (4ビーピーフンワリタマゴ)
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◆BPふんわり卵の特徴◆ オムライス、卵焼きなどのたまご料理に最適なベーキングパウダーです。味への影響... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (離型油) |
クリーンクック (「クリーンクック)
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スプレー式離型油「クリーンクック」＜クリーンクックの特徴＞ ハンディタイプのスプレー缶入り離型油です。 ■細かい霧状のスプレー 型に気泡ができにくく、パ... |
ミヨシ油脂(ミヨシユシ)
電話：０３（３６０３）７０２３ |
| 原材料・食材 (品質向上剤) |
もちソフト雅 (もちソフトミヤビ)
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◆もちソフト雅の特徴◆ 餅や団子類の老化を抑制します。作りたてのやわらかさを保持し、腰持ち、歯切れが向上。耐熱性に優れ... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (フラワーペースト) |
アッシュカスター(プレーン) (アッシュカスター(プレーン))
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◆アッシュカスター(プレーン)の特徴◆ 世界のスーパーパティシエ辻口博啓プロデュースによる、高級感あふれるカスター... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (油脂) |
アトラクト (アトラクト)
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単独でも、バターと併用しても。乳脂感とコクが広がるマーガリンです！アトラクトは、コクや乳脂感が付与できるバター20%含有のコンパウンドマーガリンです。 ... |
ミヨシ油脂(ミヨシユシ)
電話：０３（３６０３）７０２３ |
| 原材料・食材 (油脂) |
アドフリーフレッシュ５００ (アドフリーフレッシュゴヒャク)
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食品添加物を配合していないマーガリン食品添加物を配合していない、製パン用の練り込みマーガリンです。 吟味した素材と配合技術により、コクのある風味と優れ... |
ミヨシ油脂(ミヨシユシ)
電話：０３（３６０３）７０２３ |
| 原材料・食材 (機能性素材) |
イーストリッチシリーズ (イーストリッチシリーズ)
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◆イーストリッチシリーズの特徴◆ 水溶性のミネラル酵母エキスです。透明感を求める製品に。亜鉛、銅、マンガンをラインアッ... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) |
エーキュー (エーキュー)
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◆エーキューの特徴◆ パンのパサつきを防ぎ老化を遅くします。 □ エーキューは、酵素及び食品素材を利用したパン品... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (フラワーペースト) |
エマールチョコ２００ (エマールチョコ２００)
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◆エマールチョコ２００の特徴◆ カカオとミルクの風味が豊かなチョコクリームです。控えめな甘さとコクのある深い味わいで、... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (油脂) |
エンブレム (エンブレム)
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使いやすい800ｇカップ入りショートニング使いやすい硬さと使いやすい小型容器で作業性抜群の純植物性ショートニング。 乳化剤不使用・低トランス酸対応のお客様... |
ミヨシ油脂(ミヨシユシ)
電話：０３（３６０３）７０２３ |
| 原材料・食材 (酵母) |
オリエンタルイースト (オリエンタルイースト)
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◆オリエンタルイーストの特徴◆ □低糖〜高糖（糖配合５〜２５％）で使用でき、さまざまな用途に対応できるオールマ... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (調理パン用具材) |
オリコＰカレー (オリコＰカレー)
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◆オリコＰカレーの特徴◆ 合挽肉、タマネギ、ニンジンを使用した、どこか懐かしさを感じる黄色いカレーです。マイルドな甘み... |
オリエンタル酵母工業(オリエンタルコウボ)
電話：03-3968-1116 |
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