ニチワ電機のミニベーカリーシステムの特長

省スペースで高機能

ドゥコン／リターダー
●ホイロ開始時刻を入力すれば、自動コントロールで冷凍生地の解凍、ホイロ（発酵）を行います。（3パターンの登録が可能）
●給水タンク内蔵のため、湿度設定に合わせて、加湿を行います。（解凍、ホイロ工程）

デッキオーブン
●庫内の上下にヒーターを配置し、自然対流方式でパンを焼成します。
●独立2室（デッキオーブン2台）のため、各室で異なるバンの焼成が可能です。
●排気ダンパー機能付きです。

コンベクションオーブン
●強制対流方式でパンを焼成し、焼きムラを抑えます。
●給水タンク内蔵のため、焼成メニューにあわせて加湿が可能です。
●熱排気ダンパー機能付きです。

カタログ

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