ニチワ電機の電気ホットワゴンの特徴

電気ホットワゴンは家庭用の電源(100V)で使え、移動がスムーズに行える移動式温蔵庫です。厨房から配膳エリアまで、適切な温度管理の中で温かい料理の提供が出来、商品のクオリティの維持に貢献出来ます。移動操作は両サイドに取っ手が付いている為にどなたでも簡単に対応！ホテルパンタイプから食器専用タイプまで使用用途に応じて、大きさや種類を多数ラインアップしています。

移動式ならではの良さ＜ホテル・旅館・レストラン等・・・・＞

厨房から宴会場まで離れている、宴会場では盛り付けスペースがない…などの問題を解決！厨房内で作った温かい料理を最適な温度と湿度の中で、宴会場まで運べます。

庫内の温度と湿度

簡単コントロールパネルで温度の設定は65℃〜90℃（モデルHWタイプは110℃）の範囲で設定可能。加湿皿に水を入れておくだけで適度な湿度が庫内へと送り込まれる設計となっています。

強制循環方式と遠赤外線方式の2種類

・強制循環方式…熱風を強制的に循環させるために、庫内の温度ムラが少ないのが特長です。
・遠赤外線方式…遠赤外線により熱が食材の内部にまで浸透し、食材の表面と内部の差を少なくし、出来立ての温かさで保温できます。