焼成時間の短縮とクラスト破損の抑制に効きます

◆ユーロベイクシリウスシリーズの特徴◆
焼成冷凍パン用のパン品質改良剤。焼成時間短縮、老化抑制、クラスト破損の抑制に効果的です。
・ユーロベイクシリウス→フランスパン、カンパーニュ、ライブレッドなどのハースブレッドに適しています。
□標準使用量 小麦粉当たり０．５〜１．０％
（配合、製法、機械などを考慮し、添加量を増減してください。）
・ユーロベイクシリウスSS→食パン、ドッグパン、バターロール、テーブルロール等に適しています。
□標準使用量 小麦粉当たり１．０％
（配合、製法、機械などを考慮し、添加量を増減してください。）