クレム・ドゥ・ルヴァン - 発酵種・発酵風味液 [オリエンタル酵母工業]

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原材料・食材: 調理パン用具材; フラワーペースト; マヨネーズ類; 酵母; 発酵種・発酵風味液; モルトエキス; 機能性素材; 改良剤; ベーキングパウダー; 日持向上剤; 品質向上剤

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クレム・ドゥ・ルヴァン

(ID=35)

◆クレム・ドゥ・ルヴァンの特徴◆
本格パン種「クレム・ドゥ・ルヴァン」は、酵母と乳酸菌を使用し、ライ麦粉・小麦粉などを素材に、十分に発酵させた液状の発酵種です。
■厳選されたフランスのルヴァン由来の乳酸菌と酵母を使用。
■じっくり長時間発酵させることで、さまざまな風味成分が豊富。パンのおいしさに重要な風味が補えます。

保存方法	０～５℃
賞味期間	製造日起算開封前60日
荷姿	15㎏（ダンボール） 5㎏（ダンボール） 3㎏ 3㎏×3（ダンボール）

クレム・ドゥ・ルヴァン [発酵種・発酵風味液]