コクと濃厚感を与える乳酸菌発酵の風味液です

◆ラテモアCRの特徴◆
乳素材などの食品素材を乳酸菌のみで十分に発酵させた発酵風味液です。

■「ラテモアＣＲ」は厳選された乳酸菌を使用し、乳素材などの食品素材を十分に発酵させた風味液です。乳酸菌単独で発酵させることで、乳素材本来の風味を生かしています。
■「ラテモアＣＲ」は、乳風味を付与します。乳製品をご使用のアイテムと一緒にお使いいた
だくことで、乳風味に広がりを与え、コクや濃厚感を付与します。
■「ラテモアＣＲ」は、パンにソフトな食感を付与します。
■ 標準使用量は対粉 １〜５％添加です。