ペレットオーブン 徹底ガイド

ペレットオーブン 特設会場
パン・洋菓子・カフェ・関連材料・機械 - ブランスリー業者街
ペレットオーブンが、一堂に集結しました。

ペレットオーブンとは

木質ペレットが燃料

ペレットオーブンは、今話題の木質ペレットと言う木材を固めて作ったチップ状の燃料を熱源にしたオーブンです。以前は暖炉のようなストーブとして、ペレットストーブが主流でしたが...[続きを読む]

おすすめペレットオーブンのご紹介(15件中115件目)[<<TOPへ]
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架台兼ディッシュウォーマー ベイクックシリーズ用
ウェック
ピザ窯の台にしつつピザのお皿を温めておきます。焼きいもなどの保温庫にもなります。/形式BAKECOOK用ディッシュウォーマー
外形寸法H800×W840×D520
高さ調整可能
重量25kg


改善のため使用は... [続きを読む]
業務用ピザ窯 タイプ07E(ステンレスドアタイプ)
ウェック
ウッドベーカーズホームページ パインの木で焼く本格派ピザ窯!自動ピザ焼き機!(特許出願中) ウッドベーカーズホームページはこちら 燃料を燃料庫に入れておくことで自動で... [続きを読む]
TRAEGER BBQ055 Junior
ウェック
  TRAEGERBBQ055Junior   トレガー社製バーベキューグリル&オーブン「TRAEGERBBQ05... [続きを読む]
ピザ窯 Bakecook 「シェフ」 パンオーブン付
ウェック
ピザ窯 Bakecook 「シェフ」でおいしいピザを提供する店になりませんか/ベイクックシリーズの特徴
・90秒でナポリピザを焼き上げます。
・簡単操作。燃料は自動送り込みなので手間いらず。薪の炎を調整をす... [続きを読む]
ピザ窯(業務用) タイプ07E
ウェック
ウッドベイカーズのピザ窯/ ウッドベーカーホームページ パインの木で焼く本格派ピザ窯!自動ピザ焼き機!(特許出願中) ウッドベーカーズホームページはこちら 燃料を燃料庫... [続きを読む]
ピザ窯1枚焼き用 WB01
ウェック
ピザ窯1枚焼き用 WB01/形式BAKECOOKWB01
外形寸法H520×W840×D600
高さ調整可能
重量85kg
熱量5,044kcal×2
温度初期設定540℃
電源110V(100V使用可)
電力100W
燃料木質... [続きを読む]
ピザ窯オーブン ベイクックシリーズWB04 ピザ窯プラスオーブン
ウェック
ピザ窯オーブン ベイクックシリーズWB04 ピザ窯プラスオーブン/形式BAKECOOKWB04
外形寸法H660×W1000×D600
高さ調整可能
重量190?
熱量5,044?×2
温度初期設定540℃
電源110V(100V... [続きを読む]
ベイクック メーディア 【オーブン、ピザ窯、ディッシュウォーマー】
ウェック
ベイクック メーディア 【オーブン、ピザ窯、ディッシュウォーマー】/形式BAKECOOKGRAND
外形寸法H1195〜1295×W840×D600
高さ調整可能
重量190kg
熱量5,044kCal
温度初期設定540℃
電源11... [続きを読む]
ベイクックシリーズ ピザ窯 単体
ウェック
ベイクックシリーズ ピザ窯単体/ベイクックシリーズのピザ窯の単体になります。ピザのおいしさだけ求めるのであればこれで十分!価格を抑え小さくてかわいい機種です。もちろん他機種と孫色なく焼けます。

... [続きを読む]
ベイクックシリーズ ピザ窯&オーブン
ウェック
ベイクックシリーズ ピザ窯&オーブン/パインの木で焼く本格派ピザ窯!自動ピザ焼き機!(特許出願中)
ウッドベーカーズホームページはこちら

ベイクックシリーズピザ窯&オーブン
ピザはもちろん。... [続きを読む]
ベイクックシリーズグランデ 【ピザ窯2段、オーブン、ディッシュウォーマー】
ウェック
ベイクックシリーズグランデ 【ピザ窯2段、オーブン、ディッシュウォーマー】/形式BAKECOOKGRAND
外形寸法H1615〜1715×W1150×D600
高さ調整可能
重量190?
熱量5,044?×2
温度初期設定540℃
... [続きを読む]
ペレットオーブン やきいーもん
ウェック
ペレットオーブン やきいーもん/ペレットオーブンやきいーもんは
野外で調理できるオーブンです。

やきいも焼き機やきいーもんと同じものです。

焼いもはもちろん、シフォンケーキや
プリンな... [続きを読む]
焼きいも焼き機055 Junior
ウェック
●セット内容:やきいも焼き機055本体1、保温庫1、ペレット燃料10kg、送料【やきいも焼成能力】1回に3kg〜5kg【焼成時間】45分から1時間30分(気候や芋の量によって変わります。)【燃費】1時間に約1kgくらいの... [続きを読む]
焼き芋焼き機タイプ055 Junior
ウェック
焼き芋焼き機セット(本体、保温庫、ペレット10?)タイプ055/   TRAEGERBBQ055Junior   ... [続きを読む]
焼芋焼き機 やきいーもん
ウェック
焼芋焼き機 やきいーもん/【やきいも焼成能力】
1回に8kg〜10kg

【焼成時間】
1時間から1時間30分
(気候や芋の量によって変わります。)

【燃費】
1時間に約1kgくらいのペレットを... [続きを読む]


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[続きを読む >>]...最近では、薪窯のような効果が出せるということで、ピザ窯として製造するメーカーが増え、ナポリピッツァの台頭もあり、高温で薪窯のように焼けるオーブンとしての普及が進んでいます。

木質ペレットは、地球に優しい燃料

木質ペレットは、木を原料としているので、それを燃やして発生する二酸化炭素は、原料として使った木がすでに吸収しているので、大気中の二酸化炭素を増やさない、というロジックで、地球に優しい材料といわれています。関わっている部分の2酸化炭素が、プラスマイナスがゼロと言うことですね。

焼成温度は120℃から400℃以上まで対応

ペレットオーブンは、焼成温度は120℃から400℃以上まで対応するため、高温で焼成が必要なナポリピッツァから、野菜や肉量の調理やパンや焼き菓子の焼成まで、様々な焼き調理に対応します。今話題の低温調理にも対応します。

パン屋に是非使ってほしい

ペレットオーブンは、多くの場合キャスター付きで、移動もできますし、木でできた燃料を燃やすにもかかわらず、煙がほとんど出ませんので、パン屋の厨房への設置も比較的容易にできます。特にイートインスペースをお持ちのパン屋では、その活性化策のひとつとして、ペレットピザの導入がお勧めです。バイオマス燃料使用のペレットオーブンで焼くナポリピッツァや焼き菓子、パンを焼きたてで提供すれば、イメージと味の両方で多くのお客様を惹きつけることができます。

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