日頃パン屋さんを取材していると、オーブンの良し悪しの話になることがあります。そんな中でよく話題に上がるのが戸倉商事のオーブンです。もともとは製パン材料を扱う問屋だったのですが、あるときからオーブンの開発を手掛けるようになりました。長い間地道に改良を重ね、本格的なハード系のパンからあんぱんなどの日本の菓子パンまで、しっかりと焼き上げると重宝がられています。製パンの技にこだわる職人に愛用者が多いといわれます。
