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フラーム(電熱式) [デッキオーブン]
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JEⅡ-22T |
JEⅡ-22T-NH |
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JEⅡ-43T
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電熱ヒーター
電熱ヒーターの張り方を見直し熱効率をアップしました。スチーム発生時の炉内温度降下の防止効果があり、更に商品投入時の温度復帰にも効果があります。
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スチームシステム
ガスオーブンにて実績のあったスチームユニットを改良し板厚を増加しました。また、スチームの質を外ボイラータイプと同等に維持しながら1段当り電気容量1.5kW低減しました。
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炉内構造
炉内構造板を従来機の約2倍の厚みにし、蓄熱効果と耐久性をアップしました。また、排気ダンパーの開口部を従来機の約2倍に広げ、さらなる排気効率をアップしました。
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炉内照明
4枚差・6枚差タイプは炉内照明を1ヶ所から2ケ所に増設、2枚差は 1ヶ所で取り付け方法を斜めにし、広角に照らします。
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分割可能なユニットタイプ
ユニットに分割可能で狭い入り口でも容易に搬入できます。
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ドア下の清掃作業性向上
ドア下カバーをスロープ形状にすることで焼きカス等の堆積防止に効果があります。
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火力調整機能
8段タップ切換を電子的に行う火力制御タイプD1型、または、メインヒーターの『強火』『中火』『弱火』の火力制御・予備火出力タイプのD2型から選択ができます。
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メモリー機能
D1型操作盤は主にパン焼成用として電子8段タップ式火力制御と、標準メモリー16種、2種のステップ焼きメモリーを装備します。D2型は主に菓子焼成用として強中弱火力制御・予備火出力と標準メモリー8種、ステップ焼き2種とカステラ焼成メモリーを装備しまし た 。各段の焼成タイマーブザーを識別できるようにブザーパターンを4種類ご用意しました。
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４段仕様
２枚差・４枚差・６枚差等の特注機もご相談に応じます。
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標準鉄板炉床(P仕様) |
蓄熱板炉床（F・B仕様） / 蒸気発生装置付（F仕様）(※1:オプション) 蓄熱性の高い炉床と炉内の熱を利用した効率の良い蒸気発生装置。 |
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長崎カステラ兼用：K仕様 (※1 オプション) カステラの他、スポンジ、ブッセ等、和菓子、洋菓子にも適したオーブンです。デジタル(D2型)仕様ではカステラ工程を記憶し、理想のカステラを焼き上げます。
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洋菓子用ダンパー様 (※1:オプション) ※1 オーブン発注時にご指定下さい。納入後の追加発注での現場施行はできません。 |
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デジタル操作盤 |
涼しい厨房 スチーム発生時とドア開閉時の炉内温度表 |
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| 型式 | 外寸 (mm) |
内寸 (mm) |
電力（kW） | 重量※2
(kg) |
オーブン能力 天板（6取/ フランセ） |
ホイロ能力 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 幅 | 奥行 | 高さ | 幅 | 奥行 | 高さ※1 | |||||
| JEⅡ-21T | 1,350 | 975 | 1,330 | 880 | 650 | 230 | 5 | 320 | 天板縦2枚差1段 | – |
| JEⅡ-22T | 1,350 | 975 | 1,620 | 880 | 650 | 230 | 10 | 520 | 天板縦2枚差2段 | – |
| JEⅡ-23T | 1,350 | 975 | 1,760 | 880 | 650 | 230 | 15 | 790 | 天板縦2枚差3段 | – |
| JEⅡ-42T | 1,350 | 1,575 | 1,620 | 880 | 1,250 | 230 | 14 | 890 | 天板縦4枚差2段 | – |
| JEⅡ-43T | 1,350 | 1,575 | 1,760 | 880 | 1,250 | 230 | 21 | 1,130 | 天板縦4枚差3段 | – |
| JEⅡ-42YW | 1,720 | 1,245 | 1,620 | 1,250 | 920 | 230 | 14 | 900 | 天板横4枚差2段 | – |
| JEⅡ-43YW | 1,720 | 1,245 | 1,760 | 1,250 | 920 | 230 | 21 | 1,170 | 天板横4枚差3段 | – |
| JEⅡ-62YW | 1,720 | 1,575 | 1,620 | 1,250 | 1,250 | 230 | 18 | 1,130 | 天板横6枚差2段 | – |
| JEⅡ-63YW | 1,720 | 1,575 | 1,760 | 1,250 | 1,250 | 230 | 27 | 1,450 | 天板横6枚差3段 | – |
| JEⅡ-22T-NH | 1,350 | 975 | 1,860 | 880 | 650 | 230 | 11 | 610 | 天板縦2枚差2段 | 7段2列14枚 |
| JEⅡ-42T-NH | 1,350 | 1,575 | 1,860 | 880 | 1,250 | 230 | 15 | 1,010 | 天板縦4枚差2段 | 7段2列28枚 |
| JEⅡ-42YW-NH | 1,720 | 1,245 | 1,860 | 1,250 | 920 | 230 | 15 | 1,020 | 天板横4枚差2段 | 7段2列28枚 |
※1 内寸高さは標準(P)仕様です。カステラ(K)仕様はその数値から20mm差し引いてください。
※2 標準仕様の概算重量です。フランス(F)仕様には1段につき次の重量を加えます。21T系35kg、41T、41YW系65kg、61YW系70kg。
※F仕様、NH仕様は浄軟水器接続を推奨します。