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改良剤
• 製パン・製菓　改良剤 [原材料・食材 > 改良剤]
フランス　カリフ社製　製パン・製菓改良剤 製品名：パニサーブ（スクラッチ製パン用改良剤） 概　要：粘り強いグルテン膜の生成と生地に良好な伸展性を与えます。生地を安定させて生地ダレを防止し、製品にボリュームを与えます。 規　...
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