パン オーブン特設会場(4)

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アニーとヨセフ高品質をお求めの方のための製パン製菓機械を取り扱っております。
共立プラント工業ベーカリーをトータルにプロデュースいたします。歴史と実績が違います。
櫛澤電機製作所明るく、元気に、パン・菓子を共に考えます
コトブキベーキングマシン製パン製菓用オーブンならお任せください。
三幸機械オーブンフレッシュベーカリー用の小型オーブンから大量生産ライン用の大型オーブンその他、周辺機器のプラ...
新光食品機械販売135年の歴史と業績を誇るウェルカー社のベーキングオーブンを初めとし、独ケンパー社の製パン加工機械類、...
スズキ産業製菓製パン機械は国内有数の在庫数で新品中古のミキサー、パンこね機、オーブン、パン機器、ドウコン、パイ...
タニコータニコーはベーカリーオーブンのVestaを始めとしたドーナツフライヤーやドウコンディショナー、釜前作業台...
ツジ・キカイヨーロッパには、素晴らしい食文化があります。長年の伝統の中に生き続ける、食を通じて人生を楽しむ心。そ...
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ネクスト私たちは、ベーカリー・フードサービスをサポートする企業です。私達は石窯を使ったピッツアのお店やイタリ...
ベーカーズ・プロダクション*全国に代理店がございますので、メンテナンスも安心です。
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ワールド精機業務用オーブンのパイオニアとして、燃焼技術ノウハウを集結し開発した信頼性の高いオーブンをご提案いたし...

パン用オーブンあれこれ

デッキオーブンやコンベクションオーブン

パンオーブンには、様々な形態のものがあります。リテールベーカリーで最も一般的に使われているものは、デッキオーブンでしょう。デッキオーブンは、上火と下火がついた炉を単位として、複数の炉を重ねた形のオーブンです。パンを下火と上火でしっかりと焼き上げます。 一方、コンベクションオーブンもリテールベーカリーでよく使われています。クロワッサンやデニッシュ専用に使うことが多かったのですが、最近では、食パンやフランスパンもコンベクションオーブンで焼くことが多くなっています。スチームが使えるものだと、デッキオーブンに負けないぐらいの感じで、フランスパンなども焼けるといいます。

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電気コンベクションオーブン
ニチワ電機
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ニチワ電機
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ノーピールオーブン
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ロータリーラックオーブン(ガス式・電熱式)
ワールド精機
リールオーブン(ガス式・電熱式)
ワールド精機
コンベクションオーブン(ガス式・電熱式)
ワールド精機
ホープベーカー
ワールド精機
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ミックベーカー(ガス式・電熱式)
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マグマータ(桜島溶岩石)
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ワールドナイスオーブン(ガス式)
ワールド精機
フラーム(ガス式)
ワールド精機
洋菓子専用オーブン「レイカ」
コトブキベーキングマシン
「フルール」オーブン
コトブキベーキングマシン
「ハイブリッド」オーブン
コトブキベーキングマシン
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コトブキベーキングマシン


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