テーブル型一次発酵室

[製パン製菓機械 > ホイロ] パンの風味は一次発酵で決まります。 一次発酵の工程では、風味を出す有機酸、ボリュームを出す二酸化炭素の生成を行います。 従ってこの工程で大切なのは、�...