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製パン製菓機械
ホイロ
• テーブル型一次発酵室 | [製パン製菓機械 > ホイロ] |
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パンの風味は一次発酵で決まります。 一次発酵の工程では、風味を出す有機酸、ボリュームを出す二酸化炭素の生成を行います。 従ってこの工程で大切なのは、正確な温度と湿度の管理です。 弊社の製品は、安定した温度と湿度を保つことが... |
原材料・食材
フィリング
• モーン フェアティヒマッセ | [原材料・食材 > フィリング] |
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天然バニラで味を整えたけしの実フィリングです 最高品質のはちみつ、天然バニラで味を整えたけしの実フィリングです。 増粘剤等を使わず、柔らかく扱いやすい状態に仕上げました。 ドイツ、オーストラリアをはじめ、ヨーロッパの定番ア... |
フレーバー
• コーヒーフレーバー&ペースト | [原材料・食材 > フレーバー] |
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モカ、エスプレッソ、カフェオレなど、様々な種類のコーヒー風味を揃えました モカ、エスプレッソ、カフェオレなど、様々な種類のコーヒー風味を揃えました。おつくりになるパン・菓子をお伺いし、ご提案することも可能です。 3×... |
• ナッツケイフレーバー&ペースト | [原材料・食材 > フレーバー] |
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品質にこだわりました! マロン、アーモンド(スイート、ビター)、ピスタチオ、へーゼル等、ローストタイプ、フレッシュタイプのフレーバー、ペースト、エッセンスをご用意しています。2×3 |
• バニラビーンズペースト/フレーバー | [原材料・食材 > フレーバー] |
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最高品質のマダガスカル産バニラオレオレジンとシードを使用 最高品質のマダガスカル産バニラオレオレジンとシードを使用。 ペーストはオレオレジンの含有量を少なくしているため、 シードの演出効果を目的とした商品にお使いください。 ... |
• バニラフレーバー/オイル&エッセンス | [原材料・食材 > フレーバー] |
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最高級と言われるブルボン種マダガスカル産を中心に用途とイメージに合わせご提供しております バニラはメキシコ原産の蘭科植物です。 その実を加熱、発酵、熟成させることにより、甘く芳醇な香りが生まれます。 最高級と言われるブルボ... |
• フルーツ系/フレーバー&ペースト | [原材料・食材 > フレーバー] |
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新鮮なフルーツの旨みと芳醇な香りを製品に与えます。 フレッシュタイプ、ライプ(完熟)タイプのフレーバー、ペーストを各種ご用意しています。厳選したフルーツで生成したペーストは、新鮮なフルーツの旨みと芳醇な香りを製品に与えま... |
道具
パン型
• ベーキングモールド | [道具 > パン型] |
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ベーキングモールド(フランス製) 焼き菓子、冷菓、キャンディー、チョコレートなど、様々な製菓に使用できるシリコンモールドです。 ご希望の型・サイズをオリジナルで作成することも可能です。お気軽にご相談ください。 3×3 |
• ベーキングモールド | [道具 > パン型] |
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ベーキングモールド(フランス製) 焼き菓子、冷菓、キャンディー、チョコレートなど、様々な製菓に使用できるシリコンモールドです。 ご希望の型・サイズをオリジナルで作成することも可能です。お気軽にご相談ください。 3×3 |
• ベーキングトレイ | [道具 > パン型] |
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ベーキングトレイ(フランス製) 焼き菓子、冷菓、キャンディー、チョコレートなど、様々な製菓に使用できるシリコントレイです。 ご希望の型・サイズをオリジナルで作成することも可能です。お気軽にご相談ください。 3×3 |
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