2室を別々に制御できるチラーとフリーザー

パンとスイーツ作りを根本から変える夢の冷却装置

業界初の２室別制御モデルのブラストチラー＆ショックフリーザー

パンとスイーツを焼いたら"熱いまま"即冷却→水分＋味＋香りを閉じ込める
もうラックで粗熱を取るのは止めましょう。

＜メリット＞
・品質向上
　　→味香り高く美味しい
　　→美味しさ持続
　　→シワが寄りにくく、美しい表情に
・安全安心（雑菌の繁殖を防ぐ）
・スピーディーにできたてを提供
・作業性向上、労働時間短縮
・従来型ショックフリーザー不要
・材料コスト削減

全てのパン＆ナポリピッツァを「熱々凍結」すれば、鮮度を保ち、最も美味しい状態で届けられます！

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