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ダブルアームミキサー「パシュクアーレ」PS-45 | (ID=25) |
品質を上げ、時間短縮を実現! |
フランスやイタリアで最もポピュラーな歴史あるダブルアームミキサーを国産で独自に開発しました。 空気をたくさん抱き込みながら素早く生地を練り上げます。ハード系のみならず、食パンやソフトなパンにも最適で、その他のタイプのミキサーに比べてミキシング時間が大きく短縮されます。 生地にダメージを与えず、摩擦熱が発生しないので、仕込みから捏ね上げまでの生地温度が一定です。 小麦粉3kg〜25kgに対応しています。 安心して永く使える国産のダブルアームミキサーが、これからの日本のベーカリーの主流です。 |