縦型ミキサー特設会場(3)

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関東混合機工業“使う身になってのミキサー作り”を当社の経営指針としています。

貴店のミキシングプロセスは、“...
スズキ産業製菓製パン機械は国内有数の在庫数で新品中古のミキサー、パンこね機、オーブン、パン機器、ドウコン、パイ...
レマコム製パン製菓機械から厨房機器まで、食品関連の機械・機器を幅広く製造・販売しています。

縦型ミキサー

撹拌子が縦についているミキサーのことです。

独特のフック状の撹拌子が一般的で、十分に捏ねて、グルテンを発達させなくてはならない食パンや菓子パン生地のミキシングに向いています。
 撹拌子はフック状の他にも、泡立て用のホイッパーや、「ビーター」と呼ばれる平面的な形状のものがあります。

縦型ミキサーは、多くが小型のものになります。

縦型ミキサーは、小型のものが多く、主に、手作りを売りにするリテールベーカリーで使用されています。ミキシングの具合の調整がきめ細かにできるのも特徴の一つです。

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