学科紹介(6件中1～6件目)

学校

パン

製菓製パン科2年制　パン専攻コース

[学校 > パン] 製菓製パン科2年制　パン専攻コース特徴 / FEATURES実践に即した技術で、ブーランジェ（パン職人）を目指す。発酵から熟成、大量仕込みまでを基礎をパンの素材は...

洋菓子

製菓製パン科2年制　洋菓子専攻コース

[学校 > 洋菓子] 製菓製パン科2年制　洋菓子専攻コース特徴 / FEATURES売れる魅力を引き出す、パティシエになる！2年次からつくる製菓はより高度に洋菓子のより高度な技術を学び、...

和菓子

製菓製パン科2年制　和菓子専攻コース

[学校 > 和菓子] 製菓製パン科2年制　和菓子専攻コース特徴 / FEATURES和の感性を育て、高度な技術をさらに磨く。和菓子作りの技術や文化・伝統を学ぶ包餡やどらやき、練り切りと...

製菓製パン

製菓製パン科１年制

[学校 > 製菓製パン] 製菓製パン科１年制特徴 / FEATURES1年で洋菓子、和菓子、パンの基礎を徹底して学ぶ。短期間でもしっかり基礎が身に付くこの学科の一番の目的は、1年の短期間で即...

製菓製パン科　夜間部2年制

[学校 > 製菓製パン] 製菓製パン科　夜間部2年制特徴 / FEATURES仕事をしながら、製菓やパンの基礎が学べる。仕事と両立し、1年制と同じ内容を無理なく学べる。卒業時には製菓衛生師の...

調理

調理師科１年制

[学校 > 調理] 調理師科１年制特徴 / FEATURES1年で和・洋・中すべての料理を制覇して、「調理師免許」を手に卒業できます。西洋料理を中心に和・中・製菓製パンも学ぶイタリア...