日本人駐在員が語る海外食品製造現場

●B6版　今野禎彦 著　　160頁
●本書の特色：「国内市場の縮小」という現実に直面し、海外に活路を見出す企業は、輸出産業といわれる機械・自動車・電子機器に限ったことではない。国内の消費者をお客さんにしてきた食品企業も同様である。
　本書は、早くから海外に進出した日本企業の生産現場の防虫・衛生管理コンサルに携わるなかで、専門の防虫・衛生の国による違いは言うまでもなく、そこに暮らす人々の食文化の違い、食品衛生に対する考えの違い、赴任した駐在員の様子などを身近に見てきた著者の、後輩に残す経験の伝達の書である。「本書が、今後、世界の最前線で活躍する人への参考となれば幸いである」
（著者「はじめに」の結びより）