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キーワード(酵母)との一致(59件中1～20件目)
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酵母関連商品のご紹介
酵母はその分裂、成長過程で、糖をアルコールと炭酸ガスに分解します。これを「発酵」といい、これが茹でた大豆の中で起こると、味噌ができ、小麦粉を練った生地の中で起こるとパンになります。
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| カテゴリー | 写真 | 製品名 | 説明 | 業者名 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) |  |
クレム・ドゥ・ルヴァン (1クレム・ドゥ・ルヴァン) | ◆クレム・ドゥ・ルヴァンの特徴◆ 本格パン種「クレム・ドゥ・ルヴァン」は、酵母... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) |  |
ベーキングパウダー マイスターオール (1ベーキングパウダーマイスターオール) | ◆マイスターオールの特徴◆ スポンジケーキ、マフィンケーキ、イーストドーナツな... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (機能性素材) |  |
ミネラル酵母シリーズ (1ミネラルコウボシリーズ) | ◆ミネラル酵母シリーズの特徴◆ ミネラル酵母は、パン酵母を特殊培養技術で飛躍的... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) |  |
パネトーネ種Vecchio (2パネトーネダネVecchio) | ◆パネトーネ種Vecchioの特徴◆ パネトーネ種の本場イタリアで永年植え継がれてきた... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) |  |
ベーキングパウダー マイスターベイク (2ベーキングパウダーマイスターベイク) | ◆マイスターベイクの特徴◆ 焼き菓子、和菓子に特化したベーキングパウダーです。 ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) |  |
極旨 (3ゴクウマ) | ◆極旨の特徴◆ 「極旨」は、旨味を付与する発酵風味液です。 穀物の旨味を引き出... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) |  |
ベーキングパウダー FS (3ベーキングパウダーエフエス) | ◆ＦＳの特徴◆ ケーキ類や焼き菓子に適したベーキングパウダーです。内相が均... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) |  |
泡雪 (4アワユキ) | ◆泡雪の特徴◆ 「泡雪」はパンの口溶けを追求した食感への効果のある発酵風味液で... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) |  |
BPふんわり卵 (4ビーピーフンワリタマゴ) | ◆BPふんわり卵の特徴◆ オムライス、卵焼きなどのたまご料理に最適な... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (品質向上剤) |  |
もちソフト雅 (もちソフトミヤビ) | ◆もちソフト雅の特徴◆ 餅や団子類の老化を抑制します。作りたてのやわらかさを保... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (フラワーペースト) |  |
アッシュカスター(プレーン) (アッシュカスター(プレーン)) | ◆アッシュカスター(プレーン)の特徴◆ 世界のスーパーパティシエ辻口博啓プロ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (機能性素材) |  |
イーストリッチシリーズ (イーストリッチシリーズ) | ◆イーストリッチシリーズの特徴◆ 水溶性のミネラル酵母エキスです。透明感を求め... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (フラワーペースト) |  |
エマールチョコ２００ (エマールチョコ２００) | ◆エマールチョコ２００の特徴◆ カカオとミルクの風味が豊かなチョコクリームです... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) |  |
エーキュー (エーキュー) | ◆エーキューの特徴◆ パンのパサつきを防ぎ老化を遅くします。 □ エーキュ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (酵母) |  |
オリエンタルイースト (オリエンタルイースト) | ◆オリエンタルイーストの特徴◆ □低糖〜高糖（糖配合５〜２５％）で使用で... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (調理パン用具材) |  |
オリコ玄米アップ (オリコゲンマイアップ) | ◆オリコ玄米アップの特徴◆ 白米に比べ食物繊維、ミネラル、ビタミンなどが豊富に... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (調理パン用具材) |  |
オリコＰカレー (オリコＰカレー) | ◆オリコＰカレーの特徴◆ 合挽肉、タマネギ、ニンジンを使用した、どこか懐かしさ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (酵母) |  |
ＬＴ−３ (カエルティー３) | ◆ＬＴ−３の特徴◆ □低糖〜高糖（糖配合５〜２５％）で高い発酵力を... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (調理パン用具材) |  |
香るレモンタルタル (カオルレモンタルタル) | ◆香るレモンタルタルの特徴◆ タルタルソースにタマネギのシャキッとした食感と卵... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (機能性素材) |  |
カルマグ・S (カルマグ・S ) | ◆カルマグ・S の特徴◆ カルシウムとマグネシウムの最も理想とされる摂取比率が約... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| カテゴリー | 写真 | 製品名 | 説明 | 業者名 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) | |
クレム・ドゥ・ルヴァン (1クレム・ドゥ・ルヴァン) | ◆クレム・ドゥ・ルヴァンの特徴◆ 本格パン種「クレム・ドゥ・ルヴァン」は、酵母... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) | |
ベーキングパウダー マイスターオール (1ベーキングパウダーマイスターオール) | ◆マイスターオールの特徴◆ スポンジケーキ、マフィンケーキ、イーストドーナツな... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (機能性素材) | |
ミネラル酵母シリーズ (1ミネラルコウボシリーズ) | ◆ミネラル酵母シリーズの特徴◆ ミネラル酵母は、パン酵母を特殊培養技術で飛躍的... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) | |
パネトーネ種Vecchio (2パネトーネダネVecchio) | ◆パネトーネ種Vecchioの特徴◆ パネトーネ種の本場イタリアで永年植え継がれてきた... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) | |
ベーキングパウダー マイスターベイク (2ベーキングパウダーマイスターベイク) | ◆マイスターベイクの特徴◆ 焼き菓子、和菓子に特化したベーキングパウダーです。 ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) | |
極旨 (3ゴクウマ) | ◆極旨の特徴◆ 「極旨」は、旨味を付与する発酵風味液です。 穀物の旨味を引き出... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) | |
ベーキングパウダー FS (3ベーキングパウダーエフエス) | ◆ＦＳの特徴◆ ケーキ類や焼き菓子に適したベーキングパウダーです。内相が均... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) | |
泡雪 (4アワユキ) | ◆泡雪の特徴◆ 「泡雪」はパンの口溶けを追求した食感への効果のある発酵風味液で... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) | |
BPふんわり卵 (4ビーピーフンワリタマゴ) | ◆BPふんわり卵の特徴◆ オムライス、卵焼きなどのたまご料理に最適な... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (品質向上剤) | |
もちソフト雅 (もちソフトミヤビ) | ◆もちソフト雅の特徴◆ 餅や団子類の老化を抑制します。作りたてのやわらかさを保... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (フラワーペースト) | |
アッシュカスター(プレーン) (アッシュカスター(プレーン)) | ◆アッシュカスター(プレーン)の特徴◆ 世界のスーパーパティシエ辻口博啓プロ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (機能性素材) | |
イーストリッチシリーズ (イーストリッチシリーズ) | ◆イーストリッチシリーズの特徴◆ 水溶性のミネラル酵母エキスです。透明感を求め... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
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エマールチョコ２００ (エマールチョコ２００) | ◆エマールチョコ２００の特徴◆ カカオとミルクの風味が豊かなチョコクリームです... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) | |
エーキュー (エーキュー) | ◆エーキューの特徴◆ パンのパサつきを防ぎ老化を遅くします。 □ エーキュ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (酵母) | |
オリエンタルイースト (オリエンタルイースト) | ◆オリエンタルイーストの特徴◆ □低糖〜高糖（糖配合５〜２５％）で使用で... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
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オリコ玄米アップ (オリコゲンマイアップ) | ◆オリコ玄米アップの特徴◆ 白米に比べ食物繊維、ミネラル、ビタミンなどが豊富に... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
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オリコＰカレー (オリコＰカレー) | ◆オリコＰカレーの特徴◆ 合挽肉、タマネギ、ニンジンを使用した、どこか懐かしさ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
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ＬＴ−３ (カエルティー３) | ◆ＬＴ−３の特徴◆ □低糖〜高糖（糖配合５〜２５％）で高い発酵力を... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
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香るレモンタルタル (カオルレモンタルタル) | ◆香るレモンタルタルの特徴◆ タルタルソースにタマネギのシャキッとした食感と卵... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (機能性素材) | |
カルマグ・S (カルマグ・S ) | ◆カルマグ・S の特徴◆ カルシウムとマグネシウムの最も理想とされる摂取比率が約... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
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