原材料・食材を集めました。


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		カリ・ルヴァン(ブラウン　液状サワー生地)　カリ・ルヴァン(ブラウン　液状サワー生地)小麦粉とライ麦粉をベースに準備された液状の活性サワー種です。　食パンの中種として使用することで風味と旨みを与えることができます。規格： 1kgx10本又は15本ポリ容器入
		ペルソーレ（光沢剤）　ペルソーレ（光沢剤）ペルソーレ（光沢剤）品番：404.502.01 使用量は、水100ＣＣに対し、10グラムです。
		ニューカリサーブ（ＲＴＢ用改良剤）　ニューカリサーブ（ＲＴＢ用改良剤）ニューカリサーブ（ＲＴＢ用改良剤）品番：403.002.09 使用量は、小麦粉100％に対し、4％です。
		ＦＤサーブ（冷凍パン生地改良剤）　ＦＤサーブ（冷凍パン生地改良剤）ＦＤサーブ（冷凍パン生地改良剤）品番：403.00.208 使用量は、小麦粉100％に対し、0.32％です。
		ニューデリサーブ(フランス粉ふすまミックス)　小麦粉を主原料とする製パン用改良剤です。ニューデリサーブ(フランス粉ふすまミックス) 小麦粉を主原料とする製パン用改良剤です。ロングキープ法やオーバーナイト製法にも使用できます。成分：ふすま(House Hold)、小麦粉(Flour)、モルトフラワー(Malt Flour)、酸化防止剤；アスコ...

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